2007年12月14日発行
ニューズライン
特集「語れるラーメン100」の中の「二代目」コーナーで1ページ全面で蓬来軒の3代目への取材記事。「50年の伝統を守る3代目店主の挑戦」と題し、たんめんの味の試行錯誤の末、10年ぶりに帰省した昔の常連さんに「昔と変わらずウマい」と言っていただいた話や、スープは屋台の頃から変えない中で、現在は昆布を一晩水につけてダシをとるなど素材の良さを引き出す工夫などが語られています。